Butisktrenden 2025 visar att fryst fisk är hetare än någonsin – bokstavligen. Det är en tydlig ökning i efterfrågan på frysta fisk- och skaldjursprodukter i svenska matbutiker. Det gäller inte bara volym, utan även variation, hållbarhet och även produktkvalitet. Här är vad som driver utvecklingen – och vad du som frysansvarig behöver ha koll på. Här får du vår guide med de 5 mest populära butikstrenderna 2025:

Butisktrend fryst fisk 1.)  Konsumenterna vill äta mer hållbart – och fryst fisk levererar

Hållbarhet har gått från trend till standard. Konsumenter väljer i allt högre grad fisk och skaldjur som har ett lägre klimatavtryck än kött, särskilt när det finns MSC- eller ASC-märkning. Frysta produkter ger dessutom mindre svinn – både för butiker och konsumenter – vilket förstärker den hållbara profilen.

Tips för butiker: Lyft fram miljömärkningar och svinnfördelar i frysdiskens skyltning.

📌 Källa: MSC Sverige, “Allt fler väljer hållbar fisk”, 2024

Butisktrend fryst fisk 2) Priset spelar större roll – fryst fisk blir ett smart val

Inflationen har gjort konsumenterna mer prismedvetna, och fryst fisk är därför ofta ett prisvärt alternativ till färsk fisk. Vad vi kan se i butikstrend 2025 för fryst fisk är att den längre hållbarheten gör det enklare att planera måltider och även att undvika impulsköp.

Visste du?
Fryst torsk, lax och sej har ökat i försäljning jämfört med färska motsvarigheter i flera stora kedjor under början av 2025.

📌 Källa: Dagligvaruindex / Svensk Dagligvaruhandel, Q1 2025

Butisktrend fryst fisk 3.) Nya vanor kräver smarta, frysta lösningar

Allt fler hushåll lagar mat på vardagar med mindre tid och större krav på enkelhet. Här passar fryst fisk perfekt – särskilt när det gäller portionsförpackningar, panerade varianter eller färdigmarinerade produkter.

Populära produktkategorier just nu:

• Frysta fiskblock med smak

• Färdigskurna bitar för wok eller gryta

• Mixpåsar med skaldjur

📌 Källa: Livsmedelsföretagen “Måltidstrender 2025”

Vinga Seafoods har ett stort sortiment av både frysta fiskblock, färdigskurna bitar och mixpåsar  med skaldjur.

Maila oss för offert.

Butisktrend fryst fisk 4.) Frysdiskens roll växer i butikernas strategi

Frysdiskarna har gått från att vara “nödvändiga” till att bli viktiga säljytor. Butiker som arbetar aktivt med exponering, nyhetslanseringar och storytelling kring frysta produkter ser både ökad försäljning och lojalitet.

Exempel: En tydlig skyltning med “veckans fiskfavorit” eller “klimatsmart vardagsmat” ökar inte bara försäljningen – det stärker också butikens profil.

📌 Källa: ICA Gruppen, Försäljningsstrategi Frys 2024-2025

Butisktrend fryst fisk 5.) Sortimentet breddas – men kvalitet är fortfarande nyckeln

Konsumenterna vill ha valmöjligheter – men utan att kompromissa med kvalitet. Därför blir grossistens roll ännu viktigare 2025. Det räcker inte med ”vilken fisk som helst”. Det ska vara god smak, bra struktur, gärna certifierad och förpackad på ett smart sätt.

Vad betyder detta för dig som frysansvarig?

Att se över sortimentet av fryst fisk och skaldjur är inte bara en fråga om att följa trenden – det är en möjlighet att driva merförsäljning och möta konsumenternas nya krav.

Frågor att ställa sig:

• Har vi ett tillräckligt brett men tydligt sortiment?

• Kan vi lyfta fram mer storytelling i vår frysdisk?

• Samarbetar vi med rätt grossist som erbjuder snabba leveranser, hög kvalitet och säljstöd?

Vi hjälper dig att möta efterfrågan

Vinga Seafood är specialister på fryst fisk och skaldjur – med ett brett sortiment, hållbara leveranskedjor och goda marginaler för dig som återförsäljare.

👉 Vill du ta del av våra kampanjer, nyheter och säsongstips för frysdiskens sortiment?
Prenumerera på vårt nyhetsbrev eller boka ett snabbt introduktionssamtal med en av våra säljare.

📩 Anmäl dig här

📈 Sammanfattning: 5 skäl till att fryst fisk ökar 2025

• Hållbart och klimatsmart val

• Prisvärdhet jämfört med färsk fisk

• Enkelt och snabbt i vardagen

• Bättre exponering i butik

• Större fokus på kvalitet och ursprung